Maestro Salinero

Demetrio Berenguer es un maestro salinero de Cádiz, que a punto de cumplir los 60 años a retomado su profesión a punto de extinguirse para enseñarsela a jovenes empresarios que se interesan ahora  por la salicultura.

Demetrio, que nació y se crió  en una salina, tras quedarse sin trabajo en el sector de la acuicultura para el que trabajó: “Cuando estaba parado, el día se me hacía largo, ahora no. Nadie se había preocupado hasta ahora de averiguar sobre la cultura salinera”.