Remembranzas y Tradiciones

Antes que existieran las estufas a gas, las personas cocinaban en hornillas de leña. En la sierra ecuatorial era muy común desayunar tortillas de harina de trigo asadas sobre un tiesto de barro; una labor ardua pero a la vez satisfactoria, toda la familia se reunía al rededor del fogón, sin importar el humo, ni el estrecho; éramos felices con un jarro de café y una tortilla al tiesto. Lo más emotivo de esta pequeña historia las adultos mayores no dejan morir estas tradiciones.